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  • 1 # 答應你快樂

    不可以吃。

    生雞蛋裡面有黑點原因:

    1、有黑點的蛋可能是發黴蛋,也就是說黑點是發黴產生的微生物,最好是別吃。

    2、可能是生蛋的雞輸卵管有炎症造成的黑點,最好是別吃。

    3、可能飼料的問題造成有黑點的蛋,最好是別吃。

  • 2 # 使用者6158600465433

    不可以吃。

    生雞蛋裡面有黑點原因:

    1、有黑點的蛋可能是發黴蛋,也就是說黑點是發黴產生的微生物,最好是別吃。

    2、可能是生蛋的雞輸卵管有炎症造成的黑點,最好是別吃。

    3、可能飼料的問題造成有黑點的蛋,最好是別吃。

    一、以下幾種雞蛋不要吃

    1、死胎蛋

    雞蛋在孵化時,孵化停止的蛋,這種蛋的營養已經發生了質的變化,蛋白質會分解成多種毒素,再加上細菌的感染,是萬萬吃不得的。

    2、臭雞蛋

    臭雞蛋含有大量的細菌,蛋清中的殺菌素逐漸消失,雞蛋慢慢失去了本身的營養,食用後容易引起細菌性食物中毒。

    3、散黃蛋

    雞蛋外殼完好無損,但是內部已經開始變質,就是我們偶爾會遇到的“散黃蛋”,最好不吃。

    4、裂蛋

    裂紋蛋很容易被生物細菌侵入,招惹不明的細菌群。

    5、搭殼蛋

    蛋黃貼在蛋殼上,並且蛋殼內部呈現有顏色的斑點,無雞蛋的香氣,這種雞蛋就是搭殼蛋,最好別吃。

    6、發黴蛋:有的雞蛋遭到雨淋或受潮,會把蛋殼表面的保護膜洗掉,使細菌侵入蛋裡面,致使蛋殼上有黑斑點併發黴,不宜食用。

    7、瀉黃蛋、血筋蛋(推薦:有血絲的蛋不能吃)等一般也不應採購食用。

    二、雞蛋選擇小竅門

    1、用光照雞蛋,手半掩住雞蛋觀察。好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰,壞蛋呈灰暗色,空室較大,有的雞蛋有汙斑。

    2、選雞蛋的時候要挑選蛋殼表面斑點少的雞蛋。

    3、將雞蛋拿起輕輕搖晃,放在耳朵旁邊注意聽,會響的說明是不新鮮的,沒有聲音證明是新鮮的。

    4、觀察雞蛋扁橢一方的氣室,即蛋殼內空的地方。氣室越大的說明蛋內的水分流失越嚴重,新鮮度就越低,氣室越小的則新鮮度要高一些。

    5、新鮮蛋用燈光照,空頭很小,蛋內完全透亮,呈桔紅色,蛋內無黑點

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