1、準備材料：乾紅棗30顆、食用油適量。；

2、洗淨紅棗。；

3、將棗放入沸水中，滴三滴食用油，中火煮10分鐘。；

4、撈出紅棗，瀝水後，放入蒸格，大火蒸15分鐘。；

5、關火，盛出紅棗，放涼即食。；（煮紅棗時放入3滴食用油，可以防止出白沫，且使煮出來的紅棗更鮮亮。）

　　　　乾紅棗最好要煮著吃效果比較好，紅棗煮了之後營養成分就會慢慢滲出紅棗皮表面，這樣子的話既不會改變紅棗進補的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉情況。而且幹吃的話棗子皮不容易消化，及其容易粘住腸道，如果選擇幹吃的話要儘量控制在五六顆左右就夠了。

　　【主料】

　　紅棗100g

　　【輔料】

　　水適200ml。

　　【步驟】

　　1、乾紅棗適量洗淨。

　　2、加水浸泡2小時。

　　3、鍋內加水倒入泡好的大棗。

　　4、加蓋煮30分鐘。

　　5、撈出晾涼即可食用。

　　【小貼士】

　　紅棗最好泡一泡再煮會比較容易熟。

　　補充：

　　1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

　　2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少。

　　3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

　　4 、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

　　5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。

　　6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。