原因一、食用鹼放多了，導致而成。二、麵粉原因，沒用增白劑，都是有點偏黃的。包子的做法：用溫水把酵母融化好，可以適量的加一點糖。然後把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麵糰。等面發到兩倍大的時候，用手指沾麵粉在中間戳一下，不回縮就證明面發好了。把發好的麵糰分成均勻的小麵糰。小麵糰按扁扁，然後用擀麵杖擀圓，擀的時候注意邊緣薄，中間厚。在擀好的皮平鋪在左手上，然後放上準備好的包子餡，包成包子。包好的包子模型放在鍋裡蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘。鍋中水開上汽後在蒸15分鐘好了，閉火後，不要馬上揭開鍋蓋，待2-3分鐘後在揭開鍋蓋。

食材明細

主料

花生適量豬肉適量洋蔥適量牛奶適量胡蘿蔔適量麵粉適量酵母適量蜂蜜適量黑木耳適量紅莧菜適量輔料白糖適量姜泥適量料酒適量五香粉適量鹽適量胡椒粉適量生抽適量老抽適量雞精適量食用油適量蠔油適量奶香口味蒸工藝數小時耗時普通難度卡通包子的做法步驟1

花生餡：乾鍋炒花生，晾涼放攪拌機加白糖，鹽，蜂蜜，打成顆粒狀即可

2

豬肉餡：豬肉打成泥，木耳，胡蘿蔔切絲，洋蔥切碎，所有拌在一起，加生抽，老抽，料酒，胡椒粉，五香粉，雞精，糖，鹽，蠔油，食用油拌勻即可

3

白色部分麵糰：再大盆裡倒入麵粉，酵母，牛奶，白糖揉成麵糰放電飯煲或是微波爐裡發酵

4

粉紅色部分麵糰：同樣麵粉，酵母，糖，紅莧菜洗淨，鍋裡燒開水，把鮮菜燙一下關火，放涼擠出莧菜汁，莧菜水來和麵，成麵糰同樣方法發酵

5

棕色部分麵糰：同樣麵粉，酵母，鍋裡燒開牛奶轉小火加入巧克力攪拌，用巧克力牛奶來和麵，同樣方法發酵

6

包成包子，蒸15分鐘，關火後5分鐘後再開蓋，即可+ 加入選單