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  • 1 # 使用者2107487452874

    1、東坡肉(豬肉)

    淨洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。

    待他自熟莫催他,火候足時他自美。

    把鍋子洗得乾乾淨淨的,少加點水,要牢記的是小火慢燉,千萬彆著急,一定要等到豬肉燉爛了才能入味,火候足了,入口即化,肥而不膩!

    2、火鍋

    “圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中。”

    “各取腹所需,各吃口所長。”

    親朋好友聚在一處,在爐邊盤坐,開懷暢飲,閒聊打鬧。小鼎中沸水滾滾,誰想吃啥就煮啥,熊熊烈火燒出的是人間美味,滾滾沸水可以煮盡人間佳餚。火鍋嘛,不就吃一個開心自在、熱熱鬧鬧。

    3、蒸餅(炊餅)

    何家籠餅須十字,蕭家炊餅須四破。

    老夫飢來不可那,只要鶻侖吞一個。

    要說什麼食物最扛餓,那一定是餅、饅頭這樣的麵食,實在餓的受不了了,一個熱乎乎的蒸餅下肚,心滿意足。要是餓的太過了,一口就能吃掉一個!

    4、月餅

    小餅如嚼月,中有酥和飴。

    默品其滋味,相思淚沾巾。

    月餅做得小巧玲瓏,就如同圓月般讓人心生喜愛,正值中秋佳節,能和家人團聚自然最好,可若是獨自在外,也要記得吃塊月餅過節吶。

    5、荔枝

    羅浮山下四時春,盧橘楊梅次第新。

    日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。

    如果每天都能放開肚子吃荔枝,蘇東坡這個吃貨都願意永遠呆在嶺南,想想個大味美的荔枝,咬上一口,清甜的汁水在口腔裡綻放,著實美妙。

    6、農家美味

    溪友留魚不忍烹,直將蔬糲送餘生;二升畲粟香炊飯,一把畦菘淡煮羹。

    莫笑開單成淨供,也能捫腹作徐行。秋來更有堪誇處,日傍東籬拾落英。

    好朋友給他留了條魚,他卻捨不得烹飪,天天粗茶淡飯用以飽腹,白米飯,小青菜,就能吃得有滋有味。秋天的美食就更值得一說了,在東籬邊上撿些落菊也可食用。

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