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葡萄表面上的好多顆粒狀的小硬點是由以下幾種原因造成的，只要清洗乾淨是可以吃的。

葡萄表面上的顆粒狀的小硬點的形成原因：

1、介殼蟲危害葡萄果粒，將刺吸口器刺入果皮並吸取葡萄果汁，使葡萄表面形成一個個小凸起；

2、葡萄果實生長速度過快，特別是受到氣候、環境影響或施用微量元素過量，而產生皮孔細胞增殖和變大，形成一個個小凸起；

3、植物生長調節劑使用不當，如施用時期不合適、劑量不合適、氣候不合適等，也能造成葡萄皮孔細胞膨大或增殖，形成凸起類形狀；

4、有些品種對某些藥劑敏感，使用後造成果皮氣孔細胞老化或增大，形狀像凸起；

5、巨峰系品種在成熟期，如果氣象條件特殊，會引起以果粉為營養的某些真菌繁殖，形成白色菌落，看起來像白色凸起；有些白色品種，皮孔容易形成褐變，在眼神不好的人眼裡看起來也像褐色凸起。

由病蟲引起的凸起，病菌或害蟲都是侵染或吸附在果皮表面，只要沖刷或剝離乾淨，葡萄仍然是可以食用的。因為這些病菌或害蟲只是危害葡萄的，對消費者不一定有害。

如是由生長過快引起的，這是葡萄本身的生理現象，對消費者沒有任何影響。如果葡萄上的刺洗不掉或剝不掉，更有可能是屬於這種生理現象。

擴充套件資料：

挑選新鮮沒有小硬點的葡萄的方法：

1、新鮮的沒由小硬點的葡萄表面有一層薄薄的白霜，如果幾乎看不到白霜，說明葡萄可能已經被挑揀過了。

2、沒有小硬點的葡萄果粒飽滿，摸起來有彈性，同時果梗粗壯結實，果梗與果粒之間連線緊密，不易剝離。

3、開始腐壞的葡萄會產生明顯的酒精味，新鮮的沒有小硬點的葡萄只有果香和果梗的青香。