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黃鱔是鱔魚的一種，它不僅肉質細嫩口感誘人，還是一道滋補上品，孕婦適量吃黃鱔是沒問題的。
孕婦吃黃鱔對身體有好處嗎？1、黃鱔中的卵磷脂和DHA是構成細胞的重要物質，特別是對大腦細胞的發育非常重要。孕婦攝入卵磷脂和DHA可以讓寶寶的大腦更聰明，出生後記憶力更強。
2、黃鱔脂肪少，孕婦吃了也不用擔心身體肥胖。
3、黃鱔中的維生素A含量極高，可以促進寶寶視力發展，加快面板新陳代謝。
4、中醫認為黃鱔可以補氣補血，減輕炎症，適合體虛的孕婦吃。
孕婦吃黃鱔要注意什麼？1、黃鱔中含有寄生蟲，短時間爆炒只能殺死一部分寄生蟲，孕婦吃的時候最好高溫蒸煮或紅燒至熟透再吃，而且一次不要吃得太多了。
2、黃鱔的血液含有一定毒素，不過這種毒素不耐熱，經過高溫後會分解掉。所以一定要吃熟透的黃鱔哦！
黃鱔的吃法黃鱔的吃法有：清蒸、爆炒、紅燒、燉湯等等，孕婦最適合吃清蒸鱔魚和鱔魚湯。
不管什麼食物營養再高，口味再好，孕媽也不要貪嘴多吃，吃多了反而會起到相反的效果。
導語：黃鱔既是一種營養豐富的滋補佳品，也是一道平常所見的美味佳餚，但對於懷孕的寶媽來說，能否吃黃鱔嗎？
孕婦可以吃鱔魚的原因1、鱔魚的營養豐富，口感爽滑，是一種蛋白含量較高、脂肪含量較少的食物，它含有腦細胞發育不可缺少的營養。
2、鱔魚所含脂肪極少，並且含有降低血糖的成分，是糖尿病患者的理想食品，很適合妊娠期糖尿病患者食用。
3、鱔魚含有豐富的維生素A，能夠增進視力，促進新陳代謝，提高營養吸收的能力。
孕婦吃鱔魚的注意事項1、孕婦在食用鱔魚的過程中不宜吃得太多，會引起消化不良。
2、應當購買鮮活的鱔魚進行烹調，而鱔魚死後就不宜食用了。
3、孕婦本身是過敏體質，或患有瘙癢性面板病者忌食。
鱔魚的清洗方法1、一般買回來的鱔魚都是殺好的，那麼可以先用清水將血水洗淨。
2、將鹽撒在鱔魚上，然後透過柔搓的方式，徹底去除鱔魚表面上一層又粘又滑的液體。
3、等到出現很多泡沫時，即可用水徹底清洗。
4、瀝乾水分，撒上白胡椒、料酒進行醃製。
重點提示：孕婦是可以吃黃鱔的，但需要遵循一些原則，注意必要的細節。寶媽們在懷孕期間，一定要對自己的飲食多加留意，不要因一時嘴饞就胡亂吃，應該始終明白一點，只有自己的身體健康了，才能保證寶寶的身體健康。