國際抗癌協會公佈的抗癌食品中，玉米是一種，其含有多種營養物質。科學使用玉米有助於預防癌症，所以玉米是抗癌食物，這句話不假。
玉米中含谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，它能夠與其他一些致癌物結合，使之失去致癌性，然後透過消化道排出體外，它還是一種強力的氧化劑，可以使體內的自由基加速老化，失去作用。從而有效的預防癌症的發生和發展。
另外玉米含有豐富的硒和鎂元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到發展，從而被抑制。
鎂一方面能抑制腫瘤細胞的發展，能加速體內過氧化物的分解，另一方面能加強腸壁的蠕動，促使體內的廢物都排出體外，這對防癌也有重要的意義。
同時玉米中含有葉黃素和玉米黃質，葉黃素能夠預防大腸癌，面板癌，肺癌，子宮癌；玉米黃質可以預防面板癌，肺癌。
玉米中含有較多的膳食纖維，玉米也是一種粗糧，含有較多的纖維素，能夠促進腸道的蠕動，加速有害物質的排出，從而對預防直腸癌就有重要的作用。
玉米應該怎麼選？
目前市面上有白玉米、黃玉米、鮮玉米、幹玉米。有的地方會過分放大玉米的作用。實際上玉米從顏色上講的有白色、紫色、黃色、花色的；從口感上有甜一點的，有糯一點的；從新鮮程度上說，說有新鮮的玉米，有幹玉米，有冷凍玉米。
這些玉米的營養成分都差不多，我們要依照自己的喜好任意選擇，而不是要被外面的資訊牽著鼻子走。
我在這裡特別要強調，抗癌食品並不是治癌神藥。抗癌食品中間中間玉米扮演著一個很重要的角色，但是隻吃玉米惡性腫瘤就不會找上門了嗎？顯然不可能，其實防治惡性腫瘤是一個非常大的體系工程，不能光靠吃玉米就能解決。
另外科學已經證實了當患者的腰圍幅增大的話，那有可能就增加惡性腫瘤的發病風險。研究資料也顯示，腰圍每增加一英寸（2.54cm）的患癌症的風險將增加800。
光吃玉米不可能控制腰圍，更不可能防治惡性腫瘤。許多研究的確證實玉米有不錯的抗癌效果，因為玉米能夠降低一些癌症的誘發病症，進而降低癌症的發病機率，但是不能把這種作用理解為包治癌症。
已經確診患癌症的人，千萬不要企圖透過使用玉米治療癌症，不要盲目的多吃玉米，而不接受系統的治療。對於我們小孩現在常犯的一些腫瘤的病來說，定期的隨訪，規律的治療，這是非常重要的。
還有人會說玉米鬚中會有一些有益的物質，比如說多糖成分。但不要奢望一杯玉米鬚水，就能夠利尿治療膽結石、降壓、降血糖、治療糖尿病，玉米鬚沒有大家想的那麼神奇。
國際抗癌協會公佈的抗癌食品中，玉米是一種，其含有多種營養物質。科學使用玉米有助於預防癌症，所以玉米是抗癌食物，這句話不假。
玉米中含谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，它能夠與其他一些致癌物結合，使之失去致癌性，然後透過消化道排出體外，它還是一種強力的氧化劑，可以使體內的自由基加速老化，失去作用。從而有效的預防癌症的發生和發展。
另外玉米含有豐富的硒和鎂元素，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到發展，從而被抑制。
鎂一方面能抑制腫瘤細胞的發展，能加速體內過氧化物的分解，另一方面能加強腸壁的蠕動，促使體內的廢物都排出體外，這對防癌也有重要的意義。
同時玉米中含有葉黃素和玉米黃質，葉黃素能夠預防大腸癌，面板癌，肺癌，子宮癌；玉米黃質可以預防面板癌，肺癌。
玉米中含有較多的膳食纖維，玉米也是一種粗糧，含有較多的纖維素，能夠促進腸道的蠕動，加速有害物質的排出，從而對預防直腸癌就有重要的作用。
玉米應該怎麼選？
目前市面上有白玉米、黃玉米、鮮玉米、幹玉米。有的地方會過分放大玉米的作用。實際上玉米從顏色上講的有白色、紫色、黃色、花色的；從口感上有甜一點的，有糯一點的；從新鮮程度上說，說有新鮮的玉米，有幹玉米，有冷凍玉米。
這些玉米的營養成分都差不多，我們要依照自己的喜好任意選擇，而不是要被外面的資訊牽著鼻子走。
我在這裡特別要強調，抗癌食品並不是治癌神藥。抗癌食品中間中間玉米扮演著一個很重要的角色，但是隻吃玉米惡性腫瘤就不會找上門了嗎？顯然不可能，其實防治惡性腫瘤是一個非常大的體系工程，不能光靠吃玉米就能解決。
另外科學已經證實了當患者的腰圍幅增大的話，那有可能就增加惡性腫瘤的發病風險。研究資料也顯示，腰圍每增加一英寸（2.54cm）的患癌症的風險將增加800。
光吃玉米不可能控制腰圍，更不可能防治惡性腫瘤。許多研究的確證實玉米有不錯的抗癌效果，因為玉米能夠降低一些癌症的誘發病症，進而降低癌症的發病機率，但是不能把這種作用理解為包治癌症。
已經確診患癌症的人，千萬不要企圖透過使用玉米治療癌症，不要盲目的多吃玉米，而不接受系統的治療。對於我們小孩現在常犯的一些腫瘤的病來說，定期的隨訪，規律的治療，這是非常重要的。
還有人會說玉米鬚中會有一些有益的物質，比如說多糖成分。但不要奢望一杯玉米鬚水，就能夠利尿治療膽結石、降壓、降血糖、治療糖尿病，玉米鬚沒有大家想的那麼神奇。