那可不容易哦！要舍口福滴！吃素又叫吃齋！分長齋(長素)，和花齋(初一，十五，三十等)因人而異，能吃素好處多多！不但為生，為身，還為(衛)性，有舍必有得，可隨步過渡，要講科學，食物多樣些，多吃植物蛋白(豆腐類)均衡營養！有一個書叫《素食的利益》可參閱！素食低成本，給腸胃放放假。利健康，為身，衛性！功德無量！阿彌陀佛！善哉！善哉！

吃素對於現在的快節奏飲食是很有必要的。但是長期吃素，還是會導致身體無法攝入全面的營養。長久下去，身體有時不可避免的會出現一些問題。

1、吃素可以減少過多脂肪的攝入，降低膽固醇、心臟疾病和“三高”的發病率。

2、吃素體重不會增長過快。

3、蔬菜水果、穀物類極易被人體消化吸收。富含膳食纖維，刺激腸蠕動加快，使腸道中有害物質及時排出，避免被腸道二次吸收。不易引起便秘，降低患腸道疾病的風險。

肉食會加重身體臟器的負荷，相比於吃素來說，吃肉不那麼輕鬆地被胃消化，進入腸道後也不易被完全吸收，容易產生較多毒素。

長期吃素，身體內營養攝入不均衡，有些肉類中富含的營養，是素食無法替代的。

長期吃素，蛋白質、脂肪、維生素E，攝入不足，會降低身體抵抗力，容易缺鈣，引起骨質疏鬆。

生活中，我的日常飲食結構是，兩成肉食，七成蔬菜水果和穀物，外加一成的堅果。合理飲食，營養全面，身體更健康。

我勸你可以以素食為主，千萬別形成“主義”。我老伴就是這樣，拒絕肉食，麵食吃多了，看起來紅光滿面，其實是虛胖，小毛病很多，餐後高血糖，餐前又低血糖，反覆折騰，很危險，道理大家都懂，就不多說了。有時想盡辦法叫她吃點肉食，她也感覺上樓有勁了。關鍵是，營養均衡。

這是一家之言，不及其他。

可以肯定得說，肯定有。俗話說“月滿則虧，水滿則溢”。從科學角度而言，如果長期吃素食，那工作效率也會降低。因為據研究顯示，人對動物脂肪攝入過少，會精神萎靡，全身無力（小編親身試驗）。但不建議多吃葷，因為容易發胖，引起腸道不適。所以應該葷素搭配，可以晚上吃素，中午吃葷，早上少量攝入，才能均衡發育。