開葡萄酒可不像開啤酒那樣方便，遇到特殊的商務場合，開瓶步驟還被看作是一個禮儀，極其重要。
手按著刀背，在瓶口有凸出的地方以逆時針的方向劃180度，然後再以順時針的方向劃180度。這樣瓶封就劃開了，用布或紙巾將瓶口擦拭乾淨。
接著用開瓶器的螺絲鑽對準木塞中間，垂直向下順時針旋轉用力。要控制好力度，不要鑽透木塞。慢慢鑽，直到螺絲鑽差不多都鑽進木塞內。
然後把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴，然後慢慢取出瓶塞，不要直接拿出來，防止木屑掉落。
最後慢慢把瓶塞完全拉出來就完成了。
注意事項：
取出軟木塞後，理應聞一下有無異味，以確定葡萄酒是否受到汙染變質。瓶塞是很乾淨的，塞進去不會使酒弄髒，可放心飲用。儘量保持瓶塞的完整性，以免破碎的木屑掉入酒中。
普通開瓶器的價格不高，幾元錢就可以在超市買到，建議購置一個放在家中備有，以免臨時打不開瓶塞的尷尬各種開瓶器因為形狀、材料、質量、品牌不同而價格差異很大，如果家中經常使用，建議購買檔次高的產品，不容易損壞，也顯示品味。不要把開啟瓶塞的任務交給未成年兒童來進行，不要用起子、剪刀甚至菜刀一起上陣來開啟瓶塞，避免把玻璃打破，更小心不要讓手受傷。不要試圖用火燒的辦法來對付軟木塞，不要試圖用打破瓶口玻璃的辦法來倒出酒。如果瓶口玻璃已經破碎並可能落入酒中，切勿未經檢查就將酒倒給客人飲用。
開葡萄酒可不像開啤酒那樣方便，遇到特殊的商務場合，開瓶步驟還被看作是一個禮儀，極其重要。
手按著刀背，在瓶口有凸出的地方以逆時針的方向劃180度，然後再以順時針的方向劃180度。這樣瓶封就劃開了，用布或紙巾將瓶口擦拭乾淨。
接著用開瓶器的螺絲鑽對準木塞中間，垂直向下順時針旋轉用力。要控制好力度，不要鑽透木塞。慢慢鑽，直到螺絲鑽差不多都鑽進木塞內。
然後把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴，然後慢慢取出瓶塞，不要直接拿出來，防止木屑掉落。
最後慢慢把瓶塞完全拉出來就完成了。
注意事項：
取出軟木塞後，理應聞一下有無異味，以確定葡萄酒是否受到汙染變質。瓶塞是很乾淨的，塞進去不會使酒弄髒，可放心飲用。儘量保持瓶塞的完整性，以免破碎的木屑掉入酒中。
普通開瓶器的價格不高，幾元錢就可以在超市買到，建議購置一個放在家中備有，以免臨時打不開瓶塞的尷尬各種開瓶器因為形狀、材料、質量、品牌不同而價格差異很大，如果家中經常使用，建議購買檔次高的產品，不容易損壞，也顯示品味。不要把開啟瓶塞的任務交給未成年兒童來進行，不要用起子、剪刀甚至菜刀一起上陣來開啟瓶塞，避免把玻璃打破，更小心不要讓手受傷。不要試圖用火燒的辦法來對付軟木塞，不要試圖用打破瓶口玻璃的辦法來倒出酒。如果瓶口玻璃已經破碎並可能落入酒中，切勿未經檢查就將酒倒給客人飲用。