食材

主料

西紅柿

1個

茄子

2個

洋蔥

1個

輔料

油

適量

鹽

適量

番茄沙司

適量

美極鮮

適量

大蒜

適量

白糖

適量

步驟

1.茄子洗淨，不要去皮，切成絲。

2.裝入容器中，用適量的鹽將茄子的水分煞出來。約20分鐘左右。

3.然後攥出水分，裝盤備用。

4.洋蔥切絲。

5.西紅柿切絲。

6.蒜切碎備用。

7.鍋中放油，先將茄子過油。

8.煸炒至茄子絲結黃茄。

9.放入洋蔥絲煸炒。

10.煸炒至洋蔥變軟放入西紅柿絲繼續煸炒。

11.放入番茄沙司，煸炒均勻。

12.放入白糖、鹽、美極鮮調味。

13.加入少許的水，中火燉5分鐘。

14.最後加入蒜碎，關火，拌勻。

15.煮麵。

16.煮好的麵條直接放入一個較大的碗中，澆上‘西紅柿茄子素滷’就盡情的享用吧。