材料

2罐雞湯， chicken stock

½ LB 扁豆， green lentils，洗淨瀝乾

2 TB橄欖油， olive oil

燻火雞翅膀

2 胡蘿蔔， carrot， 切碎

1洋蔥， onion， 切碎

1 支百里香， Thyme

3 香葉， Bay leaves

1 TB 蒜， garlic， 切碎

1 tsp 孜然粉， ground cumin

½ tsp 辣椒粉， cayenne pepper(不吃辣的就免了)

1 tsp 芫茜籽粉， coriander powder

½ tsp黃姜粉， turmeric powder

鹽，胡椒

1/4 cup 歐芹碎， fresh chopped parsley

做法

1、燻火雞翅膀，皮肉切下來，再切碎，骨頭熬湯；

2、橄欖油炒軟；

3、洋蔥、胡蘿蔔、蒜加火雞骨頭、皮，加雞湯、水一起燒滾，慢火熬1小時；

4、倒入扁豆、香葉、百里香、火雞肉丁，再燒半小時；

5、加香料粉、鹽、胡椒拌勻，再小火煮十分鐘，拌入歐芹就好啦！