第一道菜:紅燒肉

將五花肉切成麻將塊，焯水瀝乾水分，鍋中放油，油熱後下冰糖熬製糖色，然後下五花肉，料酒，生抽，老抽，翻炒均勻，加適量熱水，下薑片，花椒，八角，桂皮，香葉，大火燒開後燉1個小時即可。

第二道菜:紅燒雞塊

將整雞清洗乾淨後剁成塊，焯水瀝乾水分，鍋中放油，油熱後下蔥薑蒜末爆香，下花椒和辣椒段爆香，下雞塊翻炒均勻，下生抽，老抽，白糖，五香粉攪拌均勻，下少許清水燉煮20分鐘，然後下胡蘿蔔塊，繼續燉煮20分鐘，大火收汁，加適量鹽即可。

第三道菜:白灼蝦

將買回的蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚和蝦刺，挑去蝦線。鍋中加清水，薑片，蔥段，花椒，料酒，燒開後下大蝦，攪拌均勻，再次沸騰後即可撈出，調個碗汁即可上桌。

第四道菜:炒花生米

花生米冷油下鍋，聽到噼噼啪啪的響聲後關火，撒少許鹽，盛出晾涼備用。

第五道菜:熗炒圓白菜

圓白菜手撕成塊，鍋中油熱後下蔥薑蒜末爆香，下花椒和辣椒段爆香，下圓白菜翻炒均勻，大火快炒，加生抽，香醋，五香粉，雞精，鹽，攪拌均勻後出鍋。

第六道菜:魚頭豆腐湯

將魚頭處理好以後下鍋煎至金黃，加開水大火煮至白湯出來，加豆腐燉煮30分鐘，喝時候加胡椒粉，香菜，鹽即可。