1、原材料不同

豬油：豬油是豬肉的脂肪經過提煉得到的，豬油在常溫下是液態，低溫下凝固是乳白色的固態油脂。

植物油：常見的植物有橄欖油、茶油、菜籽油，這些植物油是植物的果實經過提煉得到的油，油體是比較純淨的。

2、成分不同

豬油：豬油中含有豐富的飽和脂肪酸、膽固醇，豬油的能量比較高，可以滿足人體每天所需的一部分能量。

植物油：植物油中含有豐富的不飽和酸，還有維生素，還有不少植物固醇，植物固醇可以阻止身體吸收膽固醇。

3、功效不同

豬油：豬油是動物油脂，可以為身體提供源源不斷的能量，並且對於身體和面板的乾燥有一定的緩解作用，因為成分的原因還可以為身體解毒。

植物油：植物油中有亞油酸，人體需要亞油酸但是不能自己合成，亞油酸對身體發育有很好的療效，經常吃對身體很有好處。

4、適合人群

豬油：豬油對厭食症有很好的治療效果，如果小孩、孕婦胃口不佳可以用豬油做的菜來調動胃口，豬油有通便的功效，便秘的人也可以經常用豬油做菜。

植物油：植物油幾乎是老少皆宜，而且因為有降血壓的功效，植物油還很適合“三高”人群食用，並且因為植物油裡含有不飽和脂肪酸還可以預防心腦血管疾病。