阿爾法氨基酸阿爾法氨基酸一般指生物氨基酸，一共20種，八種必需氨基酸，高中生物必記，12種非必須氨基酸。對人來說非必需氨基酸為甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、天冬氨酸、穀氨酸（及其胺）、脯氨酸、精氨酸、組氨酸、酪氨酸、胱氨酸。半必需氨基酸有2種，精氨酸和組氨酸。（一）賴氨酸（Lysine）：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化； （二）色氨酸（Tryptophan）：促進胃液及胰液的產生； （三）苯丙氨酸（Phenylalanine）：參與消除腎及膀胱功能的損耗； （四）蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）；參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能； （五）蘇氨酸（Threonine）：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能； （六）異亮氨酸（Isoleucine）：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部作用於甲狀腺、性腺； （七）亮氨酸（Leucine）：作用平衡異亮氨酸； （八）纈氨酸（Valine）：作用於黃體、乳腺及卵巢。 β-氨基酸指氨基結合在β位碳原子上的氨基酸。 以Nε-苄氧羰基保護的L-賴氨酸(L-Lys(Z)-OH)為原料，經過混合酸酐活化，與重氮甲烷反應合成重氮酮，再經Wolff重排，合成了具有光學活性的L-7-(N-苄氧羰基)氨基-3-(N-叔丁氧羰基)氨基-正庚酸。 β-氨基酸在生化研究中用途較小，大都用於有機合成、石油化工、醫療等方面。
阿爾法氨基酸阿爾法氨基酸一般指生物氨基酸，一共20種，八種必需氨基酸，高中生物必記，12種非必須氨基酸。對人來說非必需氨基酸為甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、天冬氨酸、穀氨酸（及其胺）、脯氨酸、精氨酸、組氨酸、酪氨酸、胱氨酸。半必需氨基酸有2種，精氨酸和組氨酸。（一）賴氨酸（Lysine）：促進大腦發育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化； （二）色氨酸（Tryptophan）：促進胃液及胰液的產生； （三）苯丙氨酸（Phenylalanine）：參與消除腎及膀胱功能的損耗； （四）蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（Methionine）；參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能； （五）蘇氨酸（Threonine）：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能； （六）異亮氨酸（Isoleucine）：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部作用於甲狀腺、性腺； （七）亮氨酸（Leucine）：作用平衡異亮氨酸； （八）纈氨酸（Valine）：作用於黃體、乳腺及卵巢。 β-氨基酸指氨基結合在β位碳原子上的氨基酸。 以Nε-苄氧羰基保護的L-賴氨酸(L-Lys(Z)-OH)為原料，經過混合酸酐活化，與重氮甲烷反應合成重氮酮，再經Wolff重排，合成了具有光學活性的L-7-(N-苄氧羰基)氨基-3-(N-叔丁氧羰基)氨基-正庚酸。 β-氨基酸在生化研究中用途較小，大都用於有機合成、石油化工、醫療等方面。