1、把綠豆像煮飯那樣用高壓鍋煮一下，然後開啟會看到綠豆都煮軟了，再用一個勺子把煮軟的綠豆捻碎，捻得爛爛的，再加水加糖燒開，這樣就很像綠豆沙啦。
2、先用少量水（剛沒過綠豆）大火煮，等水差不多幹了（千萬別太乾，有次我煮都糊了:&），再加你想要的水量，大火燒開，然後轉小火，一直煮。這樣就很容易爛爛的了
3、先把綠豆洗乾淨，瀝水之後放炒鍋裡炒，一直炒到沒有殘留的水為止。然後放冷開水裡泡著，等冷卻下來後放冰箱裡10分鐘。接著，按照正常程式煮綠豆湯（水沒必要倒掉），先大火10分鐘然後小火煮。 如何煮紅豆綠豆：1 紅豆綠豆直接煮不容易煮爛，最好提前用熱水泡發一晚，就容易煮爛了。綠豆不泡，可以放在冰箱冷凍室，冷凍後的綠豆能夠較快煮爛 2、用高壓鍋很簡單，調30分鐘即可，豆子爛了，豆皮包著豆子漲大了，口感不錯。 3、如果是燉鍋，這個好！燉時間長一點，會把豆子全部燉成沙，但是要趕緊洗鍋。如果用普通鍋，比如說電飯煲，電火鍋，或者就是湯鍋，如果大火沸煮豆皮會飄起來，影響口感，這種鍋子如果煮開了，就把火停了，悶著豆子5-10分鐘，然後再開火煮，水開後再停火悶豆，如此迴圈直到豆子酥爛，這樣煮出來的豆子，豆皮不會分家。如果嫌麻煩可用攪拌機，把豆皮打爛，這樣最簡單。
1、把綠豆像煮飯那樣用高壓鍋煮一下，然後開啟會看到綠豆都煮軟了，再用一個勺子把煮軟的綠豆捻碎，捻得爛爛的，再加水加糖燒開，這樣就很像綠豆沙啦。
2、先用少量水（剛沒過綠豆）大火煮，等水差不多幹了（千萬別太乾，有次我煮都糊了:&），再加你想要的水量，大火燒開，然後轉小火，一直煮。這樣就很容易爛爛的了
3、先把綠豆洗乾淨，瀝水之後放炒鍋裡炒，一直炒到沒有殘留的水為止。然後放冷開水裡泡著，等冷卻下來後放冰箱裡10分鐘。接著，按照正常程式煮綠豆湯（水沒必要倒掉），先大火10分鐘然後小火煮。 如何煮紅豆綠豆：1 紅豆綠豆直接煮不容易煮爛，最好提前用熱水泡發一晚，就容易煮爛了。綠豆不泡，可以放在冰箱冷凍室，冷凍後的綠豆能夠較快煮爛 2、用高壓鍋很簡單，調30分鐘即可，豆子爛了，豆皮包著豆子漲大了，口感不錯。 3、如果是燉鍋，這個好！燉時間長一點，會把豆子全部燉成沙，但是要趕緊洗鍋。如果用普通鍋，比如說電飯煲，電火鍋，或者就是湯鍋，如果大火沸煮豆皮會飄起來，影響口感，這種鍋子如果煮開了，就把火停了，悶著豆子5-10分鐘，然後再開火煮，水開後再停火悶豆，如此迴圈直到豆子酥爛，這樣煮出來的豆子，豆皮不會分家。如果嫌麻煩可用攪拌機，把豆皮打爛，這樣最簡單。