使用錫紙無毒，但是前提是純錫紙而不是買到的鋁箔紙，使用鋁箔紙明火烤會發生慢性鉛中毒
現在市面上賣的錫紙，很多都是鋁箔紙，紙張兩邊由塑膠或特殊塗料製成，中間一層就是鋁。如果僅僅是作為包裝食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那對人體的危害就是直接的。
用油炸、燒烤、煙燻等方式加工食品時，容易產生苯丙芘、二英等致癌物質，確實不宜多吃。而用錫紙包著烤，是否可以隔絕防致癌物的產生，目前還沒有得到確認。但無論是否具有隔絕致癌物的作用，錫紙都容易造成重金屬汙染。
由於鋁中含有大量的鉛元素，一旦鋁箔紙穩定性不達標或直接與明火接觸，便極有可能導致鉛溶出。人們如果經常吃這種被汙染的食物，會影響人體神經系統、造血系統、心血管系統、消化系統的正常運作。
擴充套件資料
錫是對人體沒有任何害處，金屬鉛對人體才是有害的。古代的時候人們以錫片來淨化井水。
現代人喝啤酒或葡萄酒，往往加入冰塊以獲得沁人心扉的凉爽感覺。而錫器由於性凉和散熱效果好，可立即降低酒的溫度，飲時清冽爽口。
錫是一種僅次於金銀的有價值的金屬，而且具有吸收不純物質的功效，以前在水質不好的地方，人們會把錫板放在井底來淨化水質。因為錫容易與亞砷酸、氰酸等發生反應，因而還具有一定的測毒性。
錫不帶有金屬的異味，純錫製品對人體沒有一點傷害。由於錫有吸收不純物質的作用，用錫製作的花瓶，水不容易變渾可以使鮮花保持長久。
參考資料
使用錫紙無毒，但是前提是純錫紙而不是買到的鋁箔紙，使用鋁箔紙明火烤會發生慢性鉛中毒
現在市面上賣的錫紙，很多都是鋁箔紙，紙張兩邊由塑膠或特殊塗料製成，中間一層就是鋁。如果僅僅是作為包裝食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那對人體的危害就是直接的。
用油炸、燒烤、煙燻等方式加工食品時，容易產生苯丙芘、二英等致癌物質，確實不宜多吃。而用錫紙包著烤，是否可以隔絕防致癌物的產生，目前還沒有得到確認。但無論是否具有隔絕致癌物的作用，錫紙都容易造成重金屬汙染。
由於鋁中含有大量的鉛元素，一旦鋁箔紙穩定性不達標或直接與明火接觸，便極有可能導致鉛溶出。人們如果經常吃這種被汙染的食物，會影響人體神經系統、造血系統、心血管系統、消化系統的正常運作。
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錫是對人體沒有任何害處，金屬鉛對人體才是有害的。古代的時候人們以錫片來淨化井水。
現代人喝啤酒或葡萄酒，往往加入冰塊以獲得沁人心扉的凉爽感覺。而錫器由於性凉和散熱效果好，可立即降低酒的溫度，飲時清冽爽口。
錫是一種僅次於金銀的有價值的金屬，而且具有吸收不純物質的功效，以前在水質不好的地方，人們會把錫板放在井底來淨化水質。因為錫容易與亞砷酸、氰酸等發生反應，因而還具有一定的測毒性。
錫不帶有金屬的異味，純錫製品對人體沒有一點傷害。由於錫有吸收不純物質的作用，用錫製作的花瓶，水不容易變渾可以使鮮花保持長久。
參考資料