用料

成熟葡萄 6斤

冰糖 2斤

玻璃罐 1個

保鮮膜 適量

繩子 1根

葡萄酒的做法

給葡萄衝個涼。（注意不用過度沖洗，大概沖洗兩三遍即可；表面的白霜就是天然的酵母，過度沖洗會使白霜流失，這就是釀製葡萄酒不需要另外新增酵母的原因）

拿至通風處自然晾乾，直至表面的水珠乾透。（我的是第一天晚上洗了晾著，第二天晚上才釀的，因為白天都要上班）

找個大一點的乾淨的容器，全部摘下來放至容器中，接下來準備給它做全身“按摩”。

接下來就是捏捏捏（手要注意衛生哦，最好戴個手套，或者手上裹個乾淨的塑膠袋），捏得越碎越好，量多的可以找個木棒來戳。 捏至圖中的狀態，葡萄皮和籽都不用扔的哦。

然後就是裝罐。一層葡萄一層冰糖，均勻的將葡萄和冰糖全部裝入玻璃罐中，最上面一層要多放點冰糖，所以要多留點冰糖到最後。對了，葡萄和冰糖的比例是3：1，不喜歡太甜的朋友可以適當減少糖的量，但是一定要放糖。沒有玻璃罐的也可以用陶瓷罐，但是切記不要用鐵器。

最後一步，密封。多用幾層保鮮膜封住罐口，保鮮膜要往罐口裡面壓壓，因為後面會產生氣體，會腫得高高的，然後用繩子綁穩，放至陰涼處即可。接下來就交給時間吧～