具有防癌、抗癌的蔬菜有：捲心菜、菜花、白菜、油菜、蘿蔔、大頭菜、薺菜、太古菜、大蒜、百合、扁豆等。具有防癌、抗癌的水果有：獼猴桃、柑桔、無花果、山楂、甘蔗、荸薺、菱、蘋果、大棗、菠蘿等。此外，香菇、銀耳也有抗癌、防癌作用。

中草藥有：人參能增強機體免疫力，促進造血系統的功能，減輕輻射對造血系統的損害，防治因放療和化療所引起的白細胞減少，能使淋巴細胞數增加，促進免疫球蛋白的生成，對腫瘤病人益處很多。

黃芪有“補藥之長”之稱，是扶正培本、益氣健脾的良藥。手術後、放化療治療中及恢復期都可以服用，有助於提高腫瘤患者的免疫機能。據報道，黃芪可以促進機體的體液免疫，提高網狀內皮系統的吞噬功能，提高淋巴細胞轉化率，有利於提升癌症患者的免疫力。黃芪的食用方法一般是切碎後煮著吃。

人參是扶正抑瘤中藥的典型代表。除有扶正抗癌之效外，還有補氣安神、益肺平喘之功效。它的提取物rg 3不但可以直接抑殺癌細胞及誘導癌細胞死亡，而且有保護人體肝、腎、心等器官不受化療藥物的影響，可整體性地提高機體免疫功能。

食用靈芝的最佳方法包括水煎法：將靈芝剪碎，加水煎煮多次，把所有煎液混合，分次口服；泡茶：將靈芝剪碎，加入茶葉開水沖泡喝。煲湯的做法則是將靈芝與雞或排骨，加水細火慢燉；浸酒：將靈芝剪碎，放入白酒瓶中密封浸泡。