早晨是一天工作學習的開始，如同即將遠行的車輛必先添足燃料一樣，早餐必須吃得好。
理想早餐應具備五要點：營養均衡、質量兼顧、簡單便捷、價格適中、操作性強。基本模式為：一杯牛奶、一枚雞蛋、100克蛋、100克（50~150克）米麵類主食、100克果蔬。
操作和過食便捷是保證好吃早餐的關鍵，麻煩費時則難以持之以恆。牛奶雞蛋既是最優質的蛋白質來源又隨手可得。可預煮成醬燴蛋、茶葉蛋或荷包蛋備用。為了不讓優良蛋白質當“柴”燒，米麵類主食不可偏廢，其所含糖類作為熱量主要來源，根據年齡、性別、勞動強度、食慾等不同，可取食50~150克（1－3兩）。如男性高中生大學生約100克，體力勞動者酌增，初中生及女性酌減。
米麵類主食可根據個人愛好變換口味，或麵包饅頭或粢飯油條或一碗稀粥加個大餅。或甜或鹹由君選擇。晨間倉促，煮蔬菜費時，似可選用100克左右水果一枚，或桔子或蘋果香蕉，以補充維生素、微量元素及膳食纖維。如有保質剩菜，可取代水果並可佐餐。
此一早餐模式基本符合上述五要點。營養均衡全面，包含蛋白質、糖、脂肪、維生素、常量及微量元素、膳食纖維及水分；約提供一天所需熱量的1／3；比較簡單便捷；價格約2－2.5元；可操作性強易為多數人接受。如能堅持，可提高工作學習效率和增強體質。早餐吃得好關係到千家萬戶，願大家重視。
早晨是一天工作學習的開始，如同即將遠行的車輛必先添足燃料一樣，早餐必須吃得好。
理想早餐應具備五要點：營養均衡、質量兼顧、簡單便捷、價格適中、操作性強。基本模式為：一杯牛奶、一枚雞蛋、100克蛋、100克（50~150克）米麵類主食、100克果蔬。
操作和過食便捷是保證好吃早餐的關鍵，麻煩費時則難以持之以恆。牛奶雞蛋既是最優質的蛋白質來源又隨手可得。可預煮成醬燴蛋、茶葉蛋或荷包蛋備用。為了不讓優良蛋白質當“柴”燒，米麵類主食不可偏廢，其所含糖類作為熱量主要來源，根據年齡、性別、勞動強度、食慾等不同，可取食50~150克（1－3兩）。如男性高中生大學生約100克，體力勞動者酌增，初中生及女性酌減。
米麵類主食可根據個人愛好變換口味，或麵包饅頭或粢飯油條或一碗稀粥加個大餅。或甜或鹹由君選擇。晨間倉促，煮蔬菜費時，似可選用100克左右水果一枚，或桔子或蘋果香蕉，以補充維生素、微量元素及膳食纖維。如有保質剩菜，可取代水果並可佐餐。
此一早餐模式基本符合上述五要點。營養均衡全面，包含蛋白質、糖、脂肪、維生素、常量及微量元素、膳食纖維及水分；約提供一天所需熱量的1／3；比較簡單便捷；價格約2－2.5元；可操作性強易為多數人接受。如能堅持，可提高工作學習效率和增強體質。早餐吃得好關係到千家萬戶，願大家重視。