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  • 1 # 老粗3

    哈哈哈!題主很幽默。豆漿即便用比較貴的黑豆、紅豆,價格也低於十元一杯。咖啡就不一樣了,成本多來自咖啡中間商的加價(包括採購、運輸、精選、烘焙、密封包裝和營銷等等),有紀錄片介紹南亞的咖啡農一生都沒喝過自己辛辛苦苦種出來的咖啡豆,還是一位咖啡愛好者把成品咖啡做給他們喝才連連點頭...要想降低喝咖啡的成本沒別的,就是買生豆子,回家自己烘焙(可以用最便宜的直火式烘焙網,也可以買大幾千、上萬的電腦控制烘豆機,通常貴的機器對咖啡烘焙過程中“銀皮”的收集比較好,不會滿屋飛舞,溫度也可控一些,更能讓成品烘焙程度穩定,但短時間內成本比在咖啡店買的還貴。)星巴克的“大杯”美式咖啡豆子含量是兩個shot,即兩杯意式濃縮。成本約為3元。但為什麼能賣到32一杯?除去店鋪租金、員工工資、水電等固定開銷,每杯也能賺消費者十元以上。但還有這麼多人趨之若鶩!因為它品控做的好、基本你去全世界任一家星巴克點美式,味道都一樣,這就難了!親眼見過星巴克的“品控師”拿著日本產的咖啡濃度儀檢測出品的濃度。(回家查了一下,那臺機器要小一萬...)所以要是對咖啡真的“著了迷”,不如自己嘗試在家做,既能節約成本,又能根據自己口味不斷調整。要是僅僅跟風,去店裡吧!咖啡做的好的比星巴克還有很多,“藍瓶子”就是其一。在店裡喝不用自己收拾器具、清洗杯具,如同“下館子”一樣!

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