食材明細

肉糜400G

米粉一包

榨菜一包

老乾媽豆豉醬兩調羹

豆瓣醬一調羹

蒜少許

鹽少許

微辣口味

燒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

肉醬米粉的做法步驟

1

很簡單的，家裡必備的幾樣東西哦

2

倒少許油，先將老乾媽和豆瓣醬倒入炒出香味，然後放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出來，然後少許水與肉平行，熬至水汽蒸發剩下油，倒入榨菜煸炒幾下，一句口味加入少許鹽

3

肉醬的成品

4

炒肉醬的時候，另起鍋煮米粉，煮好後，放入涼水中，這樣更加Q滑

5

湯，最好是骨湯，高湯之類的，可惜沒有，就簡單的拿鹽和醬油，調了些清湯，也還不錯的

6

最後大功告成。能放些香菜更加提味，我家也沒有，就加了些生菜

小竅門

1.個人認為郫縣豆瓣醬做出來的味道更好，但我家用完了這次買的是六月的，似乎不是很讓我滿意

2.榨菜最後放，保持起脆感，吃起來有嚼頭

3.肉醬可以多做點，還能夾饅頭吃呢，也很美味哦

使用的廚具：煮鍋、炒鍋

所屬分類： 小吃 冬季食譜