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  • 1 # 黎庭赫

    有人認為牛奶中含糖,不適合糖尿病患者飲用,就這個問題我們請教了北京瑞京糖尿病醫院的營養專家,專家告訴我們這種觀點是錯誤的。糖尿病人是可以喝牛奶的。因為牛奶中只有3.4%左右的糖分,只相當於白菜、菜花等蔬菜的含糖量,甚至低於任何水果。所以說,喝牛奶對患者血糖影響不大。相反,乳類中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖,有促進鈣吸收的作用,這對於糖尿病病人是非常重要的。糖尿病病人由於代謝紊亂,體內可產生一些酸性物質,而牛奶是成鹼性食物,所以具有使體液保持酸鹼平衡的作用。營養師經常提醒糖尿病患者注意攝入一定量的鹼性食物,牛奶就是其中的一種。事實上,酸奶較牛奶而言,會更適合糖尿病人,因為糖尿病人往往會伴有便秘的困擾,雖然,牛奶和酸奶都在不同程度上有潤腸、通腸的功效,但明顯酸奶在這方面更勝一籌,還有些人可能會有乳糖消化不良,也就是常說的乳糖不對糖尿病人而言,糖尿病人的脂肪、糖份攝入量不宜過多,所以最好選擇低脂、脫脂的牛奶或是低糖、無糖的酸奶,控制脂肪與糖份。糖尿病病人的病情,不僅要靠必要的藥物治療,更多的是透過飲食和運動來調節,因此,飲用牛奶或酸奶來補充蛋白質是必要的,並且最好每天都攝入一定量的牛奶或酸奶。需要注意的是:

    1、在喝牛奶時一定不能加純糖,否則患者血糖會急劇上升,影響治療,甚至造成危險。

    2、牛奶最好能配和穀物,特別是粗糧一起食用,可以互補,促進吸收。

    3、在膳食平衡的基礎上,每日飲奶量以250~500毫升較合理,不宜過多。

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