一、胡蘿蔔豬肉麥冬湯，胡蘿蔔豬肉湯不僅可以美容，而且可以治療幼兒貧血。因為豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。加上麥冬具有清熱涼血、養陰生津的功效，其有四個用處，涼心火之血熱，瀉脾土之溼熱，止鼻中之衄熱，除五心之煩熱”，為涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴的要藥。麥冬則具有養陰生津，潤肺清心的功效，可用於肺燥乾咳、虛癆咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴、腸燥便秘等症。

二、胡蘿蔔中含有的營養價值非常豐富，不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。胡蘿蔔素是維持人體健康所不可以缺少的營養物質，經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力，滋潤面板，提高免疫力的功效。胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。

三、食用豬肉時應易除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為“肉棗”的東西，因為這些地方含有很多病菌和病毒，苦食用則易感染疾病;胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用，以利吸引。胡羅卜裡含有較多的維C,可以美容養顏。不要過量食用，大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化，變成橙黃色。