雞腎的口感很好，加上青椒的味道本來也不錯，兩者一起炒，特別好吃喲。大家在家裡也可以試一試哦！食材主料

雞腎

青椒

油

鹽

姜

醬油

蠔油

蒜頭

1.買回來的雞腎，先簡單用水洗乾淨！

2.再用清水沖洗幾分鐘，然後加入鹽把雞腎搓洗乾淨。

3.青椒沖洗乾淨。

4.青椒切好，去籽。

5.青椒切成小塊。

6.加入油，姜蒜等煸香。

7.待油九成熱的時候，加入切好，味好的雞腎入鍋炒八成熟。

8.加入油，蒜頭，姜等炒香。

9.等油待油九成熱的時候,加入青椒，大火翻炒。

10.青椒6成熟的時候加入剛才炒好的雞腎入鍋一起炒。

11.加入蠔油，醬油，鹽等，再翻炒一分鐘左右。

12.出鍋，裝盤，享用即可。

小貼士雞腎一定要清洗乾淨。切好後，用料醃一會兒。

青椒炒雞胗做法：1、雞胗切片，用料酒醃十分鐘左右；青椒炒雞胗2、青紅椒切片；3、鍋中放油，燒熱後放入姜爆香；4、加入醃好的雞胗，大火快炒至變色；主料5、加入青紅椒翻炒片刻，加鹽，加入少量的水，蓋鍋煮一下；5、關火，加入雞精調味，盛出。