回覆列表
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1 # 依依mama
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2 # 識飲知食
今年的年夜飯還是去酒店吃,主要是父母年紀大了,做飯菜不方便了,其它幾個兄弟姐妹由於各有工作各忙各的也沒時間做,所以只能到外面吃。
我家必須做的菜有: 雞和魚,還有年糕,這些都是必須上的!
每年吃年夜飯,一般少不了兩樣東西,一是魚,二是雞。 魚和“餘”諧音,象徵“吉慶有餘”,也喻示“年年有餘”;雞和“吉”諧音,象徵“吉祥如意”。
今年團圓飯雖然不在家自己煮,但過年這幾道傳統菜是不會變的。
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3 # 高老莊裡的小美女
年夜飯是每個家庭一年中儀式最為莊重的一頓飯,一家人圍坐在一起歡聲笑語中用上美美的一餐,不同的地區年夜飯中的內容可能不盡一樣。生於東北的我,每年的年夜飯當中,必定會有餃子,魚,全雞,豬手,四喜丸子,芝麻年糕。
年夜飯中的餃子與其他時間的不一樣,這頓餃子起到承上啟下,更有更歲交子的意思。東北的我們每個家庭當中都會吃餃子,為了討吉利,而且也會將硬幣或者是糖果與肉餡一起包進新年的餃子裡,吃到硬幣的人,象徵新年發財,好運來來。
南方人的年夜飯最愛吃的是火鍋,全家人圍著火鍋,一邊吃著美味的食物,一邊聊天兒,暢談著高興的事情。年味十足,也有好多人覺得在家做很麻煩,於是相約去了飯店,吃上美美的一頓。但在北方地區,尤其是東北人年夜飯當中都喜歡豐盛的美食,而且大多數都是硬菜。吃起來很自在,大口吃肉,大口喝酒。菜量也是非常足。
每年的年夜飯當中,好幾個菜都是媽媽在前一天晚上就切好備用的。只等大年夜的時候烹飪,不一會兒的時間,一桌豐盛的美味佳餚就出現在了餐桌上。我們家裡人成員很多,總共十多口人,所以大家圍在一張桌子上面,場面十分熱鬧。還有兩天就可以再次享受到溫暖美味的年夜飯,想想也是十分開心,期待中。
我們家安慶,屬於南方。每年年三十晚上早早的先祭祖,祭祖過後吃年夜飯,大概七八個菜,中間還有火鍋。飯桌上必備的有魚,豆腐和茶葉蛋,魚一般不吃留著,表示“年年有餘”豆腐呢意思“都富”,還有雞蛋象徵著“元寶”
有和我們一樣吃法的小夥伴嗎