只有一種口味，臺灣風味芝士爆漿雞排，也可以自己在家嘗試做。品名：風味芝士爆漿雞排材料：雞排 2塊、芝士 2片、雞蛋 1個、生粉 1勺、麵包糠 適量、生抽 20ml、五香粉 2g、鹽 2g、料酒做法：1、雞排從側面橫刀切開，不需要完全切斷，保證一邊是相連的2、用松肉錘敲打雞排的正反面，把雞排的肉質敲松3、敲好的雞排，加入料酒，生抽，五香粉，鹽，生粉，揉捏均勻，醃製20分鐘左右4、醃好之後的雞排，平鋪開，將一片芝士對半折起，放入雞排的一邊，然後雞排的另一半合起來。保證芝士不要漏出來。5、之後將雞排放入攪拌均勻的蛋液中，讓其均勻的粘裹一層蛋液6、再放入麵包糠中粘裹均勻7、平底鍋中放入適量的食用油，燒至7成熱的時候，將雞排放進去油炸，炸制2面金黃即可8、撈出的雞排，放入吸油的紙巾上，吸去多餘的油脂，即可切塊開吃

主料

雞胸肉一塊 麵包糠適量

雞蛋1個

調料

料酒2勺 黑胡椒適量

鹽2勺 老抽1勺

做法步驟

1

雞排洗淨備用

2

用刀背把雞排正反兩面拍拍一會以便雞排之後更入味

3

從雞排的一段用刀開一個小口

4

塞入芝士

5

把雞排放上調料醃製一會以便入味

6

再均勻裹上面包糠入油鍋，油五分熱的時候放進去，炸到兩面金黃就可以撈出了

7

炸好的雞排香酥好味，一起來試試吧

烹飪小竅門

最好選雞胸肉，割起來比較方便。