直接把肉絲剁了，然後用大白菜包起來蒸味道超讚，我們把這道菜叫做大白菜福袋，做法分享給你，你可以做來嚐嚐！

首先準備食材：

大白菜 X 1顆

肉末 X 250g

韭菜 X 適量

蔥，姜，蒜 X 適量

黑胡椒粉，生抽，老抽，耗油，食鹽，澱粉 X 適量（詳細用量請看內文）

食材準備好之後，我們先給肉末調味，把肉末放一個較大的容器裡面，然後加入1茶匙的食鹽，加入1湯匙的生抽，加入少許老抽，加入適量的黑胡椒粉，加入1小湯匙的耗油，加入1大湯匙的澱粉，然後起鍋加油燒熱，再把準備好的蔥，姜，蒜放鍋裡炸，炸至水分收幹成香油，然後把蔥薑蒜的渣撈起丟掉，再把鍋裡炸好的香油倒入到肉末裡，用筷子順時針不停的攪拌，直至肉末起勁，成纖維狀即可！

肉末調好味之後，我們把大白菜掰成一片一片的，然後起鍋加水煮沸，水煮沸後加入1勺食油，然後把大白菜葉子放鍋裡焯水，等到大白菜葉子軟化之後即可撈起備用！然後，把準備好的韭菜也丟鍋裡焯水，韭菜軟化後撈起!

所有的食材都處理好之後，接下來我們就開始做大白菜福袋了，拿一片煮軟的大白菜平鋪在菜板上，然後舀上一勺肉末，用大白菜把肉末包起來，再用韭菜環繞大白菜綁好，這樣一個大白菜福袋的造型就算是做好了！

等到所有的大白菜都包好肉末做成大白菜福袋後，起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，把裝有大白菜福袋的盤子放到蒸鍋裡，蓋上鍋蓋，大火蒸8~10分鐘！

蒸約10分鐘左右即可起鍋，這樣一道葷素搭配，鮮美可口，好吃又下飯，百吃不膩的大白菜福袋就做好了！喜歡這道菜的小夥伴，如果你學會了就做來嚐嚐看吧，吃了這個大白菜福袋你就是有福之人！

好啦！這期的美食教程【大白菜福袋】就到這裡！

感謝你的閱讀，我們下期再見！

謝謝邀請，這是一道家常菜。白菜用白菜幫，不用葉，切成條，五公分長短備用，肉絲一般買肉順便絞好。用熱水洗好，加入料酒，老抽，少許醋，適當鹽醃製半小時，七成熱油，放入蔥姜作料炒香，加入肉絲 ，放少些水，一分鐘後放入白菜，翻炒五分鐘，再放點鹽，就可盛盤了。

先把白菜幫切絲，倒油放幾粒花椒爆香 下肉絲炒至變色，放生抽翻炒 下入白菜炒到水快沒了時候，放入水澱粉｛澱粉加點水就行｝鹽雞精 覺得顏色

材料主料：奶白菜100g、肉絲50g、木耳50g；輔料：醬油5ml、鹽2g奶白菜炒肉絲1肉絲加鹽和澱粉拌勻2熱鍋熱油滑熟肉絲3加入鹽，生抽，蔥花爆香4加入奶白菜的根部，待其軟身，再加入菜葉翻炒5加入木耳片翻炒，加入鹽，雞精醬油調味出鍋6成品小貼士1.肉絲先用鹽水澱粉醃製再滑油，炒出來的肉絲軟滑好吃2.蔥花爆香後再加菜