雙孢菇又叫白蘑菇或洋蘑菇，口感脆嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定營養和藥用價值。深受國內外消費者喜愛，所以種植前景和經效益都不錯。雙孢菇是一種腐生異養真菌，它不能利用太陽進行光合作用，要完全依靠菌絲細胞分泌的各種胞外酶來分解和利用自然界現成的或人工調製的營養物質進行發育。農村大量的作物秸稈和糞肥能為雙孢菇提供生長過程所需的營養。所以種植原材料比較豐富，同時又能減少秸稈焚燒各種廢物對環境的汙染，實現了生態迴圈農業。雙孢菇反季節銷售價值比較高，如果能夠進一步深加工進行包裝銷售會更大的提高雙孢菇種植效益。銷售渠道一般是當地或周邊農產品市場和商超及蔬菜店等。由於市場對雙孢菇的需求比較大，所以種植效益也可觀。透過我們河南濮陽縣白罡鄉雙孢菇生產基地，多年種植經驗和收益情況來看。按照一個大棚500平方來算，年利潤在一萬元左右。

藥品和肥料費用：3000元

搭建大棚人工費用：2000元

採摘蘑菇期間僱傭人工支出費用：6000元左右

共計投入：32700-33700元，◆產出

8月份栽培菌種，9月25日左右出菇，一共可採3次，9月下旬的秋菇；11月～12月的冬菇；次年清明到5月份的春菇。秋冬兩季共可產菇9000一10000公斤，春菇可產1000公斤。按照前幾年平均市場批發價格每公斤按最低4元計算，可得秋冬菇產出36000～40000元；春菇產出4000元。

共計產出：40000～44000元

◆收益

大棚一般可用7年左右，除了稻草簾、稻草和塑膠薄膜需要每年更換外，第2～3年內不用修補，3年後鐵絲、鐵釘、毛竹有壞損的可隨時更換。

則第一年收益為：6300～11300元

第二年及其以後的收益為：24200～28300元

行家建議

1．學習實踐並重學習技術很重要，但是隻有理論不夠，要在實踐中邊學習邊摸索，實踐經驗有時候比理論更實用有效。

2．掌握好溫溼度白蘑菇對溫度條件要求比較高，出菇時溫度要控制在20℃左右，蘑菇對溼度極為敏感，必須調好培養料中的溼度和菇房內的相對溼度。

3．把握好採摘時機採摘蘑菇要把握好時機及時採摘，採摘不及時容易造成開花剝皮，影響蘑菇質量。

4．注意消毒清理菇棚上下岔之間，一定要徹底清理打掃，徹底消毒。覆蓋大棚的塑膠薄膜和草簾要每年更換。

營銷建議

1．因為蘑菇上市時期比較集中，在出菇高峰期間，一個大棚每天就可出菇500～1000公斤，必須及時運送市場出售，因此銷路很重要。

2．白蘑菇價格不高，普通市民都可以消費的起，一般可在市場銷售，可透過網路、跑市場、聯絡批發商、賓館、飯店等方式銷售。

3．做蘑菇生產最好要形成規模，形成產業化優勢，吸引客戶上門，解決銷路問題。