如下：

步驟 1

space

全蛋打進容器裡，加入白砂糖和一小點鹽。

步驟 2

space

全蛋打發，一定要打發。全蛋很難打發，所以等下要加入sp蛋糕油，這樣就可以將全蛋打發，做出來的海綿蛋糕口感就很好。

步驟 3

space

稱量低粉，過篩。

步驟 4

space

加入sp蛋糕油（這是全蛋打發的關鍵！不需要加泡打粉）

步驟 5

space

現在還沒有加入sp蛋糕油的全蛋已經打好了

步驟 6

space

加入麵粉和sp蛋糕油之後快速打發，一定要快速哦～

步驟 7

space

這是打發好的全蛋麵粉糊，非常的蓬鬆

步驟 8

space

加入牛奶繼續快速攪拌

步驟 9

space

再繼續加入玉米油中速攪拌混合均勻，並且烤箱180度預熱，這是打發好的全蛋麵粉糊。

步驟 10

space

將麵糊倒入鋪好油紙的烤盤中，刮板抹平。

步驟 11

space

可以用蛋黃在上面畫一些圖案，增加美感～然後在桌子上震盪兩下，把氣泡震出，放進預熱好的烤箱裡，180度烤15分鐘後把溫度降到170度再烤5-7分鐘，以防烤焦表層。

1、攪打：將雞蛋打碎，蛋白和蛋清分開放，其中蛋清中加入白糖，用打蛋器攪打均勻。如果氣溫在20度以上，用高速短時攪打，一般攪打12分鐘即可。經過攪打的蛋液會變成原來的兩倍。

2、調糊：麵粉過篩，倒入攪打好的麵粉中，繼續用打蛋器低速攪拌，使兩者充分混合，並加入蛋黃液，攪拌均勻。

3、成型：在電飯鍋內膽中刷上一層油，將蛋糕糊倒進裡面，不要太滿，八分滿即可。倒好後，檢查電源線是否無異常，插上電源插頭，蓋上蓋子，正式加熱。通常，加熱半個小時左右即可。等蛋糕做好後，抹上奶油，即可食用。