當年的香飄飄可謂是打得十分火熱的一種飲料品牌了，說什麼奶茶的香氣可以繞地球三圈之類的，雖然廣告打的很響，但是人們也挺喜歡的，迎來了不錯的收益，那麼我們現在主要就來了解一下，那些飄在茶湯上面的油狀物是什麼？ 其實我們在平常泡一些陳年的茶的時候，我們就會發現上面會有一層非常薄的油霧，就類似於一些嗯油狀物，其實這些冒上來的霧氣專業的來說應該被稱為茶氳或者是湯氳，也並不是什麼有害物質。 茶湯上面總是會漂浮著一些油狀物，其實這些都是茶湯裡面有一些脂溶性的物質，就比如說是一些胡蘿蔔素啊，脂肪酸之類的具有散發性香氣的成分，那麼一個香飄飄的奶茶上面有了這些成分，它才會散發出味道，當這些有脂溶性的物質遇到溫差後，它就自然而然的發生茶氳，所以說這主要都是因為他有很多的內含物質，也並不是一些油漬之類的。 茶氳的產生呢它並不是一些名茶所特有的，就是類似於他只要有一些成分，它也會產生茶氳，那麼主要就是看他的茶裡面是否含有內含物質，當沒有溫度的茶遇到有溫度的水的時候，也就自然而然的產生白色的霧氣，而且是在你泡茶的時候水的溫度越高產生的就越多。 其實根據相關報道指出，如果一個茶的茶氳比較多的話，那麼相對於口感會好喝一些，茶的香氣也就會重一點，所以說其實漂浮在茶湯上面的那些油狀物並不是有害物質，大家可以放心使用。