黃瓜別稱：

黃瓜（學名：Cucumis sativus L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。 莖、枝伸長，有稜溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。

黃瓜香別名莢果蕨、廣東菜，為球子蕨科多年生草本植物。分佈於長白山各縣。植株高1米左右，根狀莖直立，葉簇生，有營養葉和孢子葉兩種型別。其根和根莖含坡那甾酮A、蛻皮甾酮、蝶甾酮及綿馬精，可作“貫眾”入藥，有清熱解毒、涼血止血、驅蟲的功效；其捲曲未展的嫩葉可作春季山菜食用，叫“廣東菜”，因食之有黃瓜的清香味故名黃瓜香。別名又叫作廣東菜、莢果蕨。屬於球子蕨科。喜歡生長在針闊混交林下，灌木叢中及淺山河邊溼地上。黃瓜香株高90公分。根狀莖立直，連同葉柄基部有密披針形鱗片。。葉簇生、二型，有柄；不育葉片矩圓倒披針形，二回深羽裂。下部多對羽片向下逐漸縮短成小耳型。能育葉短，挺立，一回羽狀，紙質，向下反捲包被囊群。孢子囊群圓形。本品有鮮黃瓜清香味道，含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素，是著名的山野菜。要用價值和蕨菜相同。其根和根莖含坡那甾酮A、蛻皮甾酮、蝶甾酮及綿馬精，可作“貫眾”入藥，有清熱解毒、涼血止血、驅蟲的功效；其捲曲未展的嫩葉可作春季山菜食用，叫“廣東菜”，因食之有黃瓜的清香味故名黃瓜香。