竹子雖然長得很高大，但它是禾本科植物，禾本科植物最大的特徵就是莖是一節一節的，節與節之間有實心的結，在結的地方才能長出枝和葉。

為什麼竹子是空心的？

從植物進化論來講，古代的竹子應該是實心的，在進化過程中，莖中心的“髓”逐漸萎縮消失，成了中空的管狀結構。這樣的結構，在相同粗細和高度的品種中，能減輕植物莖的重量，提高植物抗倒伏的能力，同時還加強了支撐能力。所以，在南方竹子生長的地方，會用竹子建造房屋，建築工地上也用粗大的蘭竹做支撐架。其實，不只是竹子是空心的，大部分的禾本科植物都是空心的，比如：水稻、小麥和蘆苐等。而另一部分禾本科的植物是實心的，比如：玉米，甘蔗和高粱等。

竹子為什麼長得很快？

一般植物只有頂端才有生長組織，而竹子的每一節都有生長組織，這些生長組織同時不斷地產生新細胞，所以竹子會很快長高。假如竹子有30節，那麼它的生長速度就是其他植物的30倍。所以，世界上生長最快的植物就是竹子了。雨季時，竹子生長最快時每晝夜能達到150-200釐米，就連生長最慢時也能達到每晝夜長高20-30釐米。當然，不同種類的竹子生長速度並不一樣，像毛竹30-40天能長高15-18米，巨龍竹100-120天可長高30-35米。

最奇妙的是：竹筍有多少節，長大後的竹子就有多少節；竹筍有多粗，長大後的竹子就有多粗。