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  • 1 # 繁子1210

      當歸紅棗枸杞煲烏雞  人人都愛美,特別是女人。用當歸烏雞紅棗煲湯,配料是當歸,枸杞,紅棗,白果、養生美顏,其中可選用中國傳統的烹飪方式——煲,在恆定的溫度下融合多種食材、藥材的效用。當歸就被用作女性調理的藥材,名字也是女人思念遠方良人的意思。它可以調經、補血、潤腸,而月經不調、便秘和氣色差,恰恰就是城市女人健康和美容的三大殺手。至於烏雞,更是女人美容養顏的寶貝,據說在唐朝宮廷貴婦就流行喝烏雞湯。 在深秋和冬季,從傳統養生的觀點出發,此時正是對身體調養滋補的最佳時機。能使身體溫潤起來的食物,能改善血液迴圈,激發熱能,祛除身體寒氣的同時,也滋潤心靈中的煩躁,減少生病的隱患。  食材  主料當歸10g烏雞200g和田大棗10個枸杞5g白果50g輔料姜1g鹽適量  步驟  1.主料:當歸10克、白果50克、烏雞200克、和田大棗10個  輔料:鹽、姜  2.把當歸稱好重量  3.把紅棗、當歸、用水泡泡洗淨  4.白果去殼、薑切片  5.把烏雞切塊  6. 用開水焯兩分鐘左右  7.撈起  8.煲里加水、烏雞、白果、當歸、薑片、枸杞  9.加紅棗大火燒開  10.轉小火煮100分鐘左右,加鹽  11.再煮幾分鐘左右即可  小貼士  熱盛出血者禁服,溼盛中滿及大便溏洩者、孕婦慎服  有慢性腹瀉或腹部發脹的病人不應該使用當歸  當歸不應該給小孩服用  當歸的吃法當歸主要有補血活血的功效,偏溫性,如果是體虛貧血之人,用之最好  感冒的時候不適合用煲湯進補,因為容易加重感冒症狀

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