材 主料糯米2000克蛻皮綠豆1000克輔料五香粉適量粽葉80張五花肉750克香菇30克粽繩1札 步驟 包年粽的做法步驟11.泡糯米30分鐘，放鹽，一點油，放油主要是讓米更粘，入口不幹乾巴巴。由於臨時想發的菜譜，拍原料都準備包完了。 包年粽的做法步驟22.蛻皮綠豆提前一天泡。放油鹽，放一點三花酒更香。 包年粽的做法步驟33.五花肉切條，大概十釐米長一釐米寬，放醬油，鹽，酒，五香粉醃製一天。香菇泡發。 包年粽的做法步驟44.粽葉用開水煮一下，洗乾淨。我媽買的葉子小，包一個要五張，如圖疊好。 包年粽的做法步驟55.依次放入糯米，綠豆，五花肉，香菇。 包年粽的做法步驟66.放入綠豆。 包年粽的做法步驟77.放入糯米。 包年粽的做法步驟88.包的過程，先折一頭，再折另一頭。 包年粽的做法步驟99.折另一頭。 包年粽的做法步驟1010.摺好了。像小山堆。 包年粽的做法步驟1111.從兩頭往中間繞著粽子綁繩子，綁好的樣子 包年粽的做法步驟1212.綁到中間十字交叉再綁一根橫的。 包年粽的做法步驟1313.煮沸水後放入粽子，粽子完全浸到水裡，用高壓鍋中火煮80分鐘左右。 包年粽的做法步驟1414.煮好的粽子。開鍋粽哦。 包年粽的做法步驟1515.高壓鍋一放完氣就要全部撈粽子出來。要不水會進去。