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  • 1 # 使用者3767728422128

    冬吃蘿蔔夏吃薑,這個大家應該都知道~

    白蘿蔔能調理腸胃,但因為它性寒,所以一般都會搭配性溫熱的羊肉、羊排一起燉,滋補又驅寒哦。

    今天就教大家一個經典燉湯:蘿蔔燉羊排

    材料準備

    羊排 500g 白蘿蔔 1000g 花椒 5g 生薑 6片 枸杞 10顆 鹽 適量

    製作步驟

    1、500g羊排提前洗淨。鍋中放水燒開,先下5g花椒,接著下羊排焯水。

    2、水開一分鐘後,撈出羊排瀝乾水備用。

    3、1000g白蘿蔔洗淨,切滾刀塊。

    4、鍋中下羊排、切好的白蘿蔔、6片姜、10顆枸杞,加入與食材齊平的熱水,用中小火燉一小時左右。

    5、做好的蘿蔔燉羊排在出鍋前,根據自己的口味,加入適量的鹽調味即可。

    小Tips

    1、水中加花椒是為了幫助羊排去腥。

    2、白蘿蔔能抗癌、養胃而且益氣,特別適合冬天食用,尤其是燉羊肉的時候加上,還可以解油膩。蘿蔔皮含鈣豐富,最好不要去掉 。

    冬天除了喝湯 你還可以嚐嚐這些美食:

    蒸出來的溫暖甜點—— 黑芝麻發糕:

    烘焙幫:好吃不上火,沒有烤箱一樣能做

    金桔正當季!還不自制一罐 金桔蜜餞 嗎?

    烘焙幫:做成了!沒有什麼能阻擋一顆愛吃的心

    入口即化 軟萌可愛的甜品經典 —— 雞蛋殼布丁:

    烘焙幫:這顆蛋太嫩了,18歲的我都愧不敢當

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