首先，黑咖啡和清咖啡是一樣的，只是叫法不同，具體指的是一種喝法。

美式咖啡和黑咖啡（清咖啡）的區別：

1、製作方式不同。美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。而黑咖啡有三種方法，對應有三類不同的咖啡壺：傳統濾泡式、虹吸式、電動式。

2、只要用手衝，法壓，虹吸，美式咖啡機的製作方法做出來的咖啡就是美式咖啡，不管加不加糖、加不加奶，但是，如果黑咖啡加糖加奶就不是黑咖啡了。

3、美式咖啡口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長（大概四五分鐘），所以咖啡因含量較高。黑咖啡則咖啡的香、醇、甘、酸、苦更為均勻而強烈，注意過高的水溫會燙傷咖啡，讓味道變酸、變澀；偏低則難以沖泡出咖啡的香濃。

美式咖啡：指的是咖啡做法，具體下來就很多了，常見的有手衝，法壓，虹吸，美式咖啡機等等。一般由意式濃縮咖啡加入熱水製作而成。或者是用意式咖啡機制作，在萃取完了espresso後，繼續讓機器供水直到一杯完整的咖啡。美式咖啡名稱來自戰爭時期在歐洲的美國軍人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。

黑咖啡：也就是不加奶加糖加任何東西的咖啡，也叫清咖啡。它集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點，原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。黑咖啡強調咖啡本身的香味，香味是咖啡品質的生命，也最能表現咖啡生產過程和烘焙技術。