幹炒茭白 主料：茭白 輔料：芽菜、紅柿子椒 調料：鹽、雞精、料酒、醬油、香油 烹製方法：
1、將茭白、柿子椒分別切成條備用；
2、坐鍋點火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白髮黃後，烹入料酒，加入少許清水，放入雞精、醬油、鹽、調味，放入柿子椒翻炒，淋香油出鍋即可； 特點：鹹香，脆嫩可口。 營養價值:茭白-茭白，又名茭筍，菰筍、茭瓜，是中國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，...【所有茭白菜譜】 芥菜-芥菜，潮州人叫它做“大菜”，與另一種葉子較長，被叫做“春菜”的，同屬潮人普遍嗜吃的著名蔬菜。潮州芥菜葉大肥厚，最大的每棵可過到十斤八斤，葉...【所有芥菜菜譜】 回答人的補充2009-09-1407:05 茭白炒雞蛋[編輯本段]用料：雞蛋50克、茭白100克、核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。[編輯本段]製法：1、將茭白去皮，洗淨；2、茭白切成絲；
3、將雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒幹湯汁，待熟後盛入盤內；
4、另起鍋，放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入同炒，待雞蛋熟後裝盤即可。[編輯本段]特點：此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質。健康營養的核桃油與這道清淡美食完美結合，非常適於孕婦食用。
幹炒茭白 主料：茭白 輔料：芽菜、紅柿子椒 調料：鹽、雞精、料酒、醬油、香油 烹製方法：
1、將茭白、柿子椒分別切成條備用；
2、坐鍋點火倒入油，先放入芽菜煸炒片刻，再放入茭白翻炒，炒至茭白髮黃後，烹入料酒，加入少許清水，放入雞精、醬油、鹽、調味，放入柿子椒翻炒，淋香油出鍋即可； 特點：鹹香，脆嫩可口。 營養價值:茭白-茭白，又名茭筍，菰筍、茭瓜，是中國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，...【所有茭白菜譜】 芥菜-芥菜，潮州人叫它做“大菜”，與另一種葉子較長，被叫做“春菜”的，同屬潮人普遍嗜吃的著名蔬菜。潮州芥菜葉大肥厚，最大的每棵可過到十斤八斤，葉...【所有芥菜菜譜】 回答人的補充2009-09-1407:05 茭白炒雞蛋[編輯本段]用料：雞蛋50克、茭白100克、核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。[編輯本段]製法：1、將茭白去皮，洗淨；2、茭白切成絲；
3、將雞蛋磕入碗內，加入精鹽調勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒幹湯汁，待熟後盛入盤內；
4、另起鍋，放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時將炒過的茭白放入同炒，待雞蛋熟後裝盤即可。[編輯本段]特點：此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質。健康營養的核桃油與這道清淡美食完美結合，非常適於孕婦食用。