奶白鯽魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯 奶白鯽魚湯的製作材料： 主料：鯽魚一條,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小蔥一棵(切碎),油,鹽,雞精。教您奶白鯽魚湯怎麼做，如何做奶白鯽魚湯才好吃1、鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開,放鯽魚略煎一下! 2、煎到魚肉變色後，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜。3、蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡了，更美！ 4、調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。鮮啊！ 奶白鯽魚粉絲湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 奶白鯽魚粉絲湯的製作材料： 主料：鯽魚教您奶白鯽魚粉絲湯怎麼做，如何做奶白鯽魚粉絲湯才好吃 1、將殺好的鯽魚，打好花刀，用生薑，鹽少許，白酒碼一下味，醃製10分鐘。2、將粉絲用溫水泡好！3、準備生薑、大蒜、八角、香蔥段、香菜。4、加油燒熱，將魚梭一下鍋，去除腥味。使湯更香。5、用梭過魚的油底，將準備生薑、大蒜、八角（我是重慶人，準備了幾顆花辣）炒香。炒香後加高湯或水。6、加入大油（豬油）。這個比較重要，可以使湯更粘稠。7、湯滾後。將梭好的魚下鍋。8、熬煮大概五分鐘後，加入粉絲，再熬三分鐘的樣子。放入香蔥段。加入鹽和味精少許。加入白糖和雞精。10、起鍋入盆，撒加香菜。即可。清香可口，微甜粘口。魚肉鮮嫩。