1、水溫過高時會產生蒸發散熱，在蒸發散熱的同時會帶走身體的大量熱量，帶走熱量的同時會導致口乾、口渴的情況進一步出現。

2、從中醫學角度喝開水並不能起到養陰生津的作用和效果，因此就會出現口乾舌燥的臨床症狀和表現。

3、糖尿病的因素，糖尿病使用者因為滲透性利尿的原理，喝開水後會立即被腎小球濾過，而腎小管迅速將原尿排出體外，因此會導致口越喝越幹。

4、在腎功能不全的使用者中，飲溫度過高的開水不會被身體立即吸收，而會在組織液中形成鈉水瀦留，所以會自覺越喝越幹。

擴充套件資料：

注意事項：

1、不宜喝反覆燒開的水，這種開水通常水蒸氣已經跑了很多了，水中的雜誌、無機鹽濃度相應就非常大了，尤其是一種亞硝酸鹽對人體的傷害特別大，攝入過多輕會傷及腸胃，重則會引起中毒等現象。

2、不宜喝爐上隔夜水，因為爐子上的隔夜水由於溫水由於一夜用溫水燒著，很容易生長細菌，細菌又可以使亞硝酸鹽還原，這樣一來就使水中的硝酸鹽大量增加，然而亞硝酸鹽從醫學上來說容易與胃裡的胺類物質反應，會生成致癌物質。

3、不宜喝蒸鍋水，用來蒸過東西的水通常含有較多的亞硝酸鹽，喝了過後很容易頭暈、噁心、呼吸急促及血壓下降的缺氧症狀。長期飲用還會有致癌反應。