洋蔥的妙用--降血壓 洋蔥在歐美被譽為菜中的“皇后”。每100克洋蔥含鈣40毫克，磷50毫克，鐵1．8毫克，維生素C 8毫克，胡蘿蔔素、維生素B1、尼克酸，幾乎不含脂肪，其內還含二烯丙基、二硫化物和能啟用血溶纖維蛋白活性成分，這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，一般冠心病患者，每天食用1個蔥頭，其作用優於藥物治療。只要堅持吃洋蔥，不論生吃熟吃，都有防治心血管疾病的效果。 洋蔥含有微量元素硒，硒是一種抗氧化劑，使人體產生大量谷胱甘肽，該物質濃度升高，癌症發生率就會大大下降。所以，洋蔥又是抗癌的藥用食物。 洋蔥中的前列腺素紅可直接作用於血管而使血壓下降，還有促進腎臟利尿和排鈉的作用，調節體內腎上腺神經解質的釋放，從而起到較好的降壓作用。因此，常食洋蔥可以穩定血壓、減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護作用。即使是高血壓患者，如每天堅持吃洋蔥或用洋蔥煎水服，連用1年以上也可以治好。 洋蔥內含有黃尿丁酸，該物質能很明顯的降低血糖含量，促進細胞對糖分的更好利用，從而使血糖值降低。因此吃洋蔥對糖尿病患者是有益的。 求採納

食療是需要一個長期漫長的過程，不是說立竿見影的。還是要吃藥物為主，然後慢慢的生吃洋蔥只能說有利於心腦血管。不可以以為今天吃了洋蔥立刻就好。血壓高有很多原因的