大馬哈魚籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常見的大馬哈魚籽的做法是御府大馬哈魚籽，配料是雞茸、蛋清和豌豆適量。　　步驟：　　

1、將雞茸摻於雞蛋清中，加涼雞湯和調味品攪拌均勻，炒成白色小片，先盛入盤中備著。　　

2、馬哈魚籽用加了調味的水焯後，再加調料稍煨（後放焯水的鮮碗豆），略打芡即成。　　比較簡單而又有營養的做法是涼拌，配料是蔥末、香菜末、黃瓜丁適量。

拓展：

1、大馬哈魚籽為鮭科動物大麻哈魚的卵。主治消化不良。大馬哈魚子富含磷酸鹽、鈣質及維生素A、D，被公認為宴席珍膳。大馬哈魚籽是東北知名的土特產，主要分佈在撫遠以及烏蘇里江流域。

2、營養價值大馬哈魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。在魚肝油中該物質的含量更高。馬哈魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有"水中珍品"的美譽。魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。

3、適用人群老少皆宜。特別是對心血管疾病患者和腦力勞動者、應試學生更加有益。每次60~80克。生食每次30克左右。