1、把土豆去皮，切成厚度約1釐米的片。

2、把切好片的土豆放入蒸鍋裡蒸熟。蒸熟後的土豆片趁熱加入20克黃油。

3、用一把大勺子將土豆片碾碎，把黃油溶解在土豆裡。

4、將碾碎的土豆放在細網的漏勺裡，底下放上一個大盤，用小勺子按壓土豆泥。

5、土豆泥會從漏勺底部慢慢滲出。

6、過篩的土豆泥會變得細膩柔軟，這樣處理過的土豆泥口感沙沙的特別好。

7、準備好40克細砂糖100克淡奶油。如果沒有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以。

8、將淡奶油和細砂糖攪拌進土豆泥裡，均勻地拌勻。把土豆泥裝到杯子裡。

9、最後把黑胡椒汁澆在土豆泥上。這樣做出的土豆泥味道絕對比肯德基的土豆泥還要好吃，還要美味。

1、土豆洗淨，去皮，一切2半，在水裡泡5分鐘，目的是把澱粉沖洗掉一些。

2、燒水，煮土豆，煮大約25-30分鐘。用筷子扎，很容易就把土豆扎透就ok了。

3、把水倒掉。土豆切成2cm左右的小塊。

4、把改好的土豆放入鍋內，倒入牛奶。

5、開火，切記小火。然後不定的攪拌、碾壓土豆。

6、等土豆很牛奶充分融合後（煮的粘稠），放入雞精、鹽、黑胡椒粉。（注：雞精本來就有鹹味，所以放鹽要酌情的放，要不就會鹹了） 放雞精（調味勺：3勺），鹽（調味勺：多半勺），黑胡椒如圖（大概也2勺）

7、出鍋，可以食用了！