補充硒元素最快最好的食物，有以下幾種：

1、蛋類食物，如雞蛋、鴨蛋等，蛋類食物中含有豐富硒元素和蛋白質，對補充微量元素起到重要作用。

2、動物內臟，尤其是肝臟，人體中的大多數微量元素都必須經過肝臟進行代謝，甚至是從肝臟中產生的，動物也是如此，適當進食動物肝臟，可以補充硒元素。

3、大蒜裡有豐富的氧自由基，可以促進各種微量元素之間的相互轉換，在補充微量元素之餘，適當進食大蒜，可以促進人體對微量元素的吸收作用。

4、可以透過食用水果補充硒元素，如獼猴桃、軟梨、桑葚等，硒元素是人體內的重要微量元素之一，極度缺失會導致人體產生光過敏，透過食物進行補充可以保證安全性。

補硒，就是指補充硒元素的意思。硒和維生素E都是抗氧劑，二者相輔相成，可防止因氧化而引起的衰老、組織硬化，減慢其變化的速度，並且它還具有活化免疫系統，預防癌症的功效。 50微克是人體必需的微量元素，硒和維生素E、β-胡蘿蔔素搭配可以增強人體免疫功能、抗氧化、延緩衰老，並能有效抑制腫瘤生長，對手術和放化療治療後的患者有很好的輔助改善作用。

在補充的過程中要注意，不是補的越快就越好，哂和其它元素不同，硒攝入量過大，攝入速度過快也會引起急性中毒，所以要循序漸進。