小龍蝦能流行起來，首相是因為味道，味道鮮美。當配菜也行，燒烤喝酒可以，而且現在有網路廚藝要求不高，還容易存放。第二價格合理，幾十塊錢剛好是一個大眾下館子的消費水準。第三，這東西容易養殖，繁殖快，對生存環境要求不高。第四，這個賺快錢的時代，很多門店會有乘著天氣熱出來乘涼的人流增大，臨時做這個，過了這個季節直接就撤了。.....第五....最最重要的。利潤高！

與其說流行吃小龍蝦，還不如說是這個時代成就了小龍蝦的火爆。因為小龍蝦的橫空出世滿足了天時、地利、人和這幾個重要的要素。

1、天時。現代化的養殖基地，實現了小龍蝦快速的繁殖能力，以至於供不應求，而小龍蝦鮮美的味道也確實滿足了人們的味蕾。加上烹飪技術的多樣化，各種麻辣、清蒸、蒜蓉、甚至是冰小龍蝦都滿足了人們日益挑剔的味蕾，這樣看來，不火都不行。

2、地利。小龍蝦的流行和地域也有著密切的關係，因為國內有太多適合小龍蝦繁殖生長的地方了，比如著名的金湖小龍蝦、荊州小龍蝦，產量穩居全國前列，都是得益於當地特有的地利。有優質的產品輸出，就自然是市場了。

3、人和。

當今，人民已經將吃小龍蝦塑造成一種文化了，各種營銷模式層出不窮，各種人為研製的所謂秘方五花八門，甚至出現了小龍蝦培訓學校，這都助推了小龍蝦市場的火爆，既然不喜歡吃小龍蝦，也在商家的推波助瀾下會去品嚐下，因為你不吃好像就落伍了。

綜上所述，小龍蝦不火都沒道理！