家常菜，簡單又好吃！蘿蔔乾，黃豆，豬蹄（記住是豬蹄

1步驟:黃豆 2塊錢 提前一個小時泡好

2步驟:蘿蔔乾 （菜譜）4塊錢 切薄片 泡水

3步驟:豬蹄2個，斬件，冷水加料酒薑片和一點點白醋煮開，水煮開約3分鐘後關火把豬蹄撈出冷水洗乾淨，有砂鍋的用砂鍋，沒有要求的就用高壓鍋，黃豆 菜脯 豬蹄 加水蓋過豬蹄，高壓鍋壓15分鐘OK，簡單粗暴

感覺豬蹄不夠糯就再壓5分鐘（出鍋只需加鹽調味，菜的本身就已經很香甜了，不需要加味精或雞粉，綠色環保健康）

豆燒鹹魚塊的做法圖片步驟,怎麼做黃豆燒鹹魚塊好吃？

鹹魚拿出來提前浸泡，我是下午吃中午就泡了

黃豆浸泡，跟魚一樣也是中午就泡著了

鍋里加油燒熱，比平時炒菜多些

放入鹹魚，煎至兩面金黃色

煎魚的時候把辣椒和薑末準備好

煎好的魚裝出來待用

鍋裡留底油放入薑末炒香

倒入幹辣椒炒香

倒入黃豆翻炒

加入鹹魚

倒入適量的料酒

磨入胡椒粉

加入適量的冰糖

再加入水

蓋上蓋子燜10分鐘

放入醬油

最後收汁，加雞精調味