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    一杯涼開水能促進身體健康,達到延年益壽的目的。他們對每日清晨堅持喝一杯涼開水已經5年以上的460名65歲以上的老年人進行統計分析,其中82%以上都表現出面色紅潤、精神飽滿,齒不鬆動,從未患過大病。 早晨空腹飲新鮮涼開水,還由於水在胃中停留時間很短,即迅速進入小腸,被腸粘膜吸收而進入血迴圈、稀釋血液,從而對體內各器官組織發揮“內洗滌”作用,既有助於當天食物的吸收,又可防治便秘,並可增強肝臟的解毒和腎臟的排洩功能。刺激酶的活力,促進新陳代謝,增加血紅蛋白量,提高人體免疫機能,不僅具有醒腦、潤喉、防治感冒、咽喉炎和某些面板病的作用,而且有助於降低血壓,預防中風、冠心病人發生心絞痛、急性心肌梗塞的功效。 涼開水是指把普通水燒開冷卻到室溫(攝氏20度左右)。這種涼開水溶解其中的氣體比(包括水源中遇熱蒸發物質如苯化合物、酚類、汞等有害物質)自然水減少1/2,水分子結構改變,其表面張力、密度、粘滯度、導電率等理化特性都發生了變化,生理特性比普通水增加了4~5倍,很接近生物細胞的水,這樣它就容易透過細胞膜,而且有奇妙的生物活性,科學家稱譽涼開水為“復活神水”。 喝涼開水時還需注意,開水必須新鮮,現燒現用,溫度以降至室溫為宜,不要過涼,涼開水放置不要過久,時間一長,氣體再度溶入水中,其生物活性也就失去了,這種水對人體保健作用就不大了。

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