桑葉具有多種對人體有益的營養成分，對於降血脂，降血壓，排毒有非常顯著的療效。桑葉有較強的抗氧化功效，對於高血壓、高血脂、脂肪肝、高血糖、冠心病等康復有非常好的輔助作用。

桑葉的成分裡面當中含有降血壓的物質，例如槲皮素、槲皮苷以及芸香苷等等，進入人體後能馬上反應，而且，這些物質還能增加心臟的收縮力以及輸出量，同時具有降低心率的作用。不僅如此，把桑葉晾曬後拿來泡水喝還可以改善心悸迴圈、擴張冠狀血管，進而起到降低血壓的效果，促進身體恢復健康。

除了降血壓血脂外，桑葉所含有的蛻皮甾酮，還能夠降病人的血糖指數，進入患者身體後能有效幫助體內多餘的葡萄糖轉化為糖原，但是對於正常所需要的血糖卻不會造成影響。這個過程不僅可以降低血糖，還可以抑制和治療高血糖疾病，所以血糖高的人也可以適當喝桑葉茶。

眾所周知，桑葉是蠶的唯一的食物來源，除此之外它更是中醫常用的一種中藥材。把桑葉曬乾後煲水服用不但可以降血糖降血壓，而且能清涼降火，去肺熱，特別適合夏天的季節飲用。桑葉裡面還含有氨基酸、生物鹼、多糖等成分，這些成分都有著降“三高”的藥效，因此“三高”人士應該常喝，有很好的保健功效，同時還有美顏作用。

從事心血管內科臨床工作15年，擅長高血壓及併發症，冠心病，心律失常，心衰等心內科常見疾病的診斷與治療。

桑葉治腳氣水腫，撲損金瘡，行瘀止渴，長髮明目。沒有發現在心腦血管病方面有什麼具體的測試效用。《本草從新》:“滋燥，涼血，止血”。《本草求真》:“清肺瀉胃，涼血燥溼。”《山東醫藥》:“治喉痛，牙齦腫痛，頭面浮腫。”