1、將牛奶和雞蛋都放到盆裡；根據自己的口味加入鹽。

2、再加入一點油，加入酵母，然後把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母一起攪拌。

3、放入適量麵粉，不需要加水。

4、待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，用保鮮膜蓋好等待發酵。

5、面板稍抹點油，把面揉成條壓扁，切成一個個小段子。

6、等油熱鍋就開始炸油條。等油條膨脹後再翻面，兩面金黃就撈出。

7、油條就完成了。

方法如下：

1、將麵粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻，如下圖所示。

2、蓋上蓋子，醒發一宿，如下圖所示。

3、醒發好的樣子，如下圖所示。

4、面板塗抹一層油，如下圖所示。

5、將面拉出，圖中右側部分大概12CM左右寬度即可，如下圖所示。

6、切2.5CM左右長條，如下圖所示。

7、兩條疊在一起，如下圖所示。

8、用兩個食指在中間處壓，如下圖所示。

9、鍋中油燒熱，八成熱即可，如下圖所示。

10、將面胚拉長，放入油鍋，如下圖所示。

11、不斷的用筷子幫助油條翻滾，使其受熱均勻，如下圖所示。

12、炸至油條蓬鬆成熟即可撈出，如下圖所示。

13、配上豆漿，絕美的早餐，如下圖所示。