食材明細

雞腿4只

尖椒100克

花椒20顆

鹽3克

黑胡椒1茶匙

生抽1湯匙

白糖1茶匙

麻辣口味

炒工藝

半小時耗時

普通難度

尖椒雞腿的做法步驟

1

準備所需要的食材。

2

雞腿洗淨，去骨切成小塊。

3

雞腿用鹽，黑胡椒粉和生抽拌勻，醃製20分鐘。

4

尖椒洗淨，斜切成片。

5

鍋裡倒入適量的油燒熱。

6

放入雞腿大火翻炒。

7

翻炒至雞肉變色後改成小火煸炒。

8

煸炒至雞腿肉變的乾爽。

9

放入花椒繼續翻炒。

10

放入尖椒後改大火翻炒。

11

翻炒至尖椒表皮微焦，放入白糖翻炒均勻，出鍋。

12

成品圖，很誘人吧。

小竅門

這道菜一般雞腿肉都是過油炸至金黃，我覺得過油太油膩了，就改用了煸炒的方式，一樣很好吃哦。注意雞腿別切的太大，要不然不容易熟。