一.葡萄保鮮劑的成分：屬於水果保鮮劑，涉及一種葡萄保鮮劑和生產方法。 葡萄屬漿果，在貯藏過程中極易腐爛，二氧化硫可有效地殺死這種致病菌，因此國內外廣泛利用SO2作為葡萄防腐保鮮劑，使用的SO2處理葡萄有兩種，一種是從鋼瓶中放出SO2氣體，但是需要鋼瓶和必要的檢測手段及需要定期燻蒸,操作繁瑣;另一種為亞硫酸氫鈉(鉀)或焦亞硫酸鈉(鉀)，加入1/3-1/4的乾燥矽膠，混合裝入小紙袋中，放入葡萄中；二.葡萄保鮮特點：葡萄保鮮劑含有植物生長調節劑、殺菌劑和成膜劑，具有防腐、保鮮、防失水之功效，能在果實表面結成一層薄膜，在葡萄保鮮貯藏過程中緩慢地釋放出來，起到不斷殺菌和協調生理代謝的作用，降低呼吸速度。微小的膜孔不斷地進行著氣體的內外交換，避免過高的二氧化碳積累和過低的氧氣所造成的傷害，有效防治葡萄採後因多種病害引起的腐爛，而且對葡萄的脫落酸含量及乙烯釋放有明顯抑制作用，可減輕葡萄貯藏中的脫粒。三.葡萄保鮮劑對身體的影響:只要對保鮮劑的濃度和殘留量進行控制,適量的保鮮劑不會對人體造成損害;如果保鮮劑超標或非法新增,對人體危害很大，可能會導致基因損壞、肝腎功能損壞;由於亞硫酸鹽屬於水溶性保鮮劑，所以在吃水果前一定要用清水沖洗乾淨，醋也可洗去水果上的保鮮劑，在清水洗水果是可以在水裡滴入幾滴白醋會洗的更乾淨。